Sustancia líquida de color blanco que se crea en las mamas de las hembras de los mamíferos, y que sirve para alimentar a sus hijos; la de algunos animales, especialmente la de la vaca, se destina al consumo humano y de ella se obtiene queso, yogur, mantequilla y otros derivados: la leche materna es un alimento muy equilibrado; la leche y sus derivados son la principal fuente de calcio alimentario.
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